Ευκαιρία γύρευα πίνωντας το καφεδάκι μου, και ακούγωντας από την Σπυρούλα Γ.Σοφού και τον Στάθη Χαμπεσή,για ένα από τα γραφικά επαγγέλματα της παλιάς εποχής  που ήταν ο » ΛΑΓΑΝΙΑΣ «. Ένα επάγγελμα που με το πέρασμα του χρόνου έσβυσε σιγά σιγά και ξεχάστηκε. Λίγοι είναι αυτοί οι χωρικοί που ακόμα και σήμερα, συνεχίζουν να φτιάχνουν «λαγανιές» μεγάλες και μικρές, όπως και «Σπαρτοσαρώματα». Ένας από τους λαγανιάδες εκείνης της εποχής ήταν, ο Γιώργης Παπαπαναγιώτου ο γνωστός ως (Κωτσονιός). Έφτιαχνε τις σκούπες εκείνης της εποχής τις λεγόμενες «λαγανιές». Τα υλικά ήταν από αφάνες, αλλά όχι από

οποιαδήποτε αφάνα. Τις «κατσαφάνες» ή «Γαϊδουροαφάνες»  πράσινες ή ξερές, τις μάζευαν από τις γύρω πλαγιές. Βασικά υλικά ήταν το σκουπόξυλο στο τέλος κατέλιγε σε μία διχάλα από ξύλο λιγιάς, από παλιούρι, ελιά, μουριά κ.α. Για τέτοιες διχάλες μαγκιώροι μάστοροι ήταν ο Καπέλιος Θοδωράκης ο (Καρβουνής)και ο αδελφός του παναγιώτης. Οι περισσότεροι αγόραζαν από αυτόν σκουπόξυλα για…